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紫苏全身都是宝

      紫苏是因为苏叶是背面紫色而得名,其原产中国,主要分布于亚洲各地,在我国东北、华北、中原地区均有野生和栽种。
紫苏是常用的中药之一,其用于治病的文字记载已超过2000余年。同时,各个时代的各医和文人都对紫苏赞赏有佳,其中宋代皇帝——宋仁宗将“紫苏熟水”的饮品名列第一。
中医用药将紫苏的各个部位分为苏叶、苏梗、苏子等。
苏叶:性温,味辛,具有发表散寒的功效,常用于感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞、咳嗽、胸闷不舒等证,还有解鱼蟹毒的功效,用于治疗进食鱼蟹而引起的腹痛、呕吐、泄泻。紫苏叶用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用,常见于治疗温燥的“杏苏散”;如表症兼有腹胀,肋胀等气滞症,可与中药陈皮相伍为用。如出现脾胃气滞、胸闷、呕恶,还可以将紫苏叶连同鲜霍香叶一起泡茶服用,平时有一些地方煮鱼和煎蛋时放一些新鲜的紫苏,以防中毒。
紫苏为一年生植物,生长期比较长,在合适的温度下,一年四季都可以获取,在自然的条件下,从清明节到国庆节期间都可以采摘到新鲜的紫苏叶。
到了国庆后,可以把采收到的芳香四溢苏叶经低温阴干后备用。因为紫苏有一种特殊性香味,富含可以通络开窍的挥发油。若我们将之存放时气温较高的环境中,气味散失而就失去了一部分药效。为了保证最好的效果,最好使用鲜品的紫苏。干品的柴苏请放在低温密闭的环境中保存,同时存放时间也不宜过长,最好在一年之内。
苏梗:紫苏的茎,其性微温,味辛、甘,具有宽胸利膈、顺气安胎的功效,常用于胸腹气滞、腹部痞满、胁肋胀痛以及胎动不安等证。苏梗的顺气作用优良,在《药品化义》中述:“苏梗,能使郁滞上下宣行,凡顺气诸品惟此纯良。其性微温,比枳壳尤缓。病之虚者,宽胸利膈,疏气而不迅下。入安胎饮,顺气养阴;入消胀汤,散虚胀满。”;同时过能助活血药活箅,在《侣山堂类辩》中述:“紫苏枝茎能通血脉,故易思兰先生常用苏茎通十二经之关窍,治咽膈饱闷,通大小便,止下利赤白。予亦常用香苏细茎,不切断,治反胃膈食,吐血下血,多奏奇功。盖食气入胃,散精于肝,浊气归心,肝主血而心主脉,血脉疏通,则食饮自化。《经》云,阳络伤则吐血,阴络伤则下血,通其络脉,使血有所归,则吐下自止。”同时,还有一些医家将之炒炭用,用于治疗胎漏和气虚兼有寒冷有月经过多。
苏子:即紫苏的成熟果实,性温,味辛,具有止咳平喘、润肠通便的功效,常用于痰壅气逆、咳嗽气喘等证。治疗顽固性咳嗽、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺心病等痰壅气逆食滞者。其组方合用,有温肺化痰,降气消食功效而功效卓著的名方“三子养亲汤”。因苏子富含刺激性油,能刺激肠道运动,故有一些医家还配伍一些润肠通便,滋阴润燥的药物治疗中老年人的津亏肠燥引起的习惯性便秘。
 

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